佛手瓜的做法菜谱凉拌佛手瓜能用蒜拌吗

  是可以的,佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能还具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。锌对儿童智力发育影响很大,三星i9220安卓系统怎么升级,佛手瓜含锌较多,常食有助于提高智力。

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  辅料:蒜头1粒 姜2片 盐2勺、花椒7-8粒 辣椒油1勺、香油1勺、糖1/4勺 香醋2勺 生抽1.5勺 白芝麻3克

  2.用盐1勺,用手抓腌,等10分钟后会刹出些水,倒掉,用冷开水冲洗一遍;

  1.佛手瓜丝用盐腌过,虽然冲过水,但仍然会有咸味,所以在加调料时应减少放盐量

  展开全部佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

  3、烧热1汤匙油,爆香蒜蓉,加入碎鹌鹑肉炒熟,将佛手瓜加入,炒匀后放入芡汁,煮滚至稠,试味后即可上碟。

  2.蒜粒、盐、香油、醋(我加的红蔗醋,已经有点甜了,所以没有加糖。菲律宾的醋挺好,种类特别多,像泡椒醋就分为红椒和青椒两种)放了一点李锦记的特级鲜味生抽,拌匀。

  2、洗干净后,(选择嫩的佛手瓜不用去皮,如果是没有那么嫩的就需要去皮。)食材切成薄片用盐先抓拌匀,腌渍 1 个小时后用清水洗去盐份沥干。

  4、步骤2处理好的食材放入步骤3调味料中(可以加蒜搅拌哦,依据个人喜好,不过放太多就不好吃了),直接放入冷冻( 你没看错喔!!是冷冻 )


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